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東京は阿佐ヶ谷にある魚料理の店「おさかな食堂」のスタッフが「お店のこと」「自分のこと」「街のこと」「世界のこと」などさまざまなことを思いつきで書く日記のようなブログです。
by osakanasyokudou


<   2009年 05月 ( 6 )   > この月の画像一覧
食べ残しについて
e0160513_0212874.jpg 最近、洗い場の仕事をする機会が多くなりお客様の食べ残しがとても気になるようになってきた。特にご飯の食べ残しには「もったいないなー」と感じ、何か良い方法はないものかとスタッフみんなと考え、今までは「ランチタイムご飯、味噌汁お代わりサービス」をしてきたが、夜も「ご飯お代わりサービス」をして最初に盛り付ける量を少なくして、「足りない場合にお代わりをしてもらおう」ということにしました。これにより今まで残されていた量を少なくするとともにその分「もう少し食べたいなー」と思っている方にサービスできるようになり、一石二鳥ではと考えました。今日から早速実施してますので、ご飯お代わり遠慮なくお申し付けください。
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by osakanasyokudou | 2009-05-26 00:23 | Comments(0)
本日のレディースセット
 先週から始めたランチタイムのレディースセットなかなか好評をいただいております。ゴールデンウィークも終わり、次のお給料まで厳しい時期に「体にもお財布にも優しいメニュー」というコンセプトが良かったのでしょうか?ちなみに本日の内容は「炊き込みご飯、手作りさつま揚げ、さばの一夜干、出し巻玉子、小鉢、お新香、みそ汁、マンゴープリン」で840円お得です。平日のランチ数量限定です。お早めに!
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by osakanasyokudou | 2009-05-19 15:12 | 今日のランチ | Comments(0)
ネットでお取り寄せ、スタートしました!

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雑誌・TVでもとりあげられた、あの人気定番メニュー「おさかな食堂のさば味噌」が、<br />
お店の味をそのままに真空冷凍パック、ご家庭でお楽しみいただけます
おさかな食堂、開店当初からの人気定番メニュー、『おさかな食堂のさば味噌』。
手作りのお店の味が、ご家庭でも簡単にお楽しみいただけます。
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『おさかな食堂のさば味噌』10枚セット 8,400円(送料・梱包資材費無料、全国一律)
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『おさかな食堂のさば味噌』5枚セット 4,700円(送料・梱包資材費込み、全国一律)
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by osakanasyokudou | 2009-05-12 21:24 | Comments(0)
レディースセット
 今日はむし暑かったですねー!一日冷房をつけっ放したのは今シーズン初めてです。さて本日より「おさかな食堂」では平日のランチタイム女性限定の「レディースセット」を始めました。内容はその日で変わるのですが、今日は「じゃこめし、さわらの柚子香り揚げ、筑前煮、小鉢、おしんこ、味噌汁、デザート」の内容で840円でした。なかなか好評で限定10食でしたが、1時前には完売しました。明日もあります。
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by osakanasyokudou | 2009-05-12 00:37 | 新メニュー | Comments(0)
うなぎメニュー
 そろそろ夏に向けてメニューを変えていく時期です。今日から「う巻き玉子」(525円)と「うざく酢」(630円)を始めました。昨日紹介した「海鮮かき揚げ」もかなり注文が多く、いい感じでしたよ!
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by osakanasyokudou | 2009-05-04 21:51 | 旬の一品 | Comments(0)
海鮮かき揚げ
 ゴールデンウィーク真っ只中、初夏のような気持ちの良い天気が続いてますね。今日から新メニューの「海鮮かき揚げ」(750円)始めます。白身魚、イカなどの魚介と、ごぼう、たまねぎ、水菜をかき揚げにし、甘エビの天ぷらを付けました。見た目なかなかボリュームもありそうですが、軽めにサクッと揚がってます。「海鮮かき揚げ天丼」(1050円)もよろしくお願いします。
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by osakanasyokudou | 2009-05-04 10:08 | Comments(0)