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東京は阿佐ヶ谷にある魚料理の店「おさかな食堂」のスタッフが「お店のこと」「自分のこと」「街のこと」「世界のこと」などさまざまなことを思いつきで書く日記のようなブログです。
by osakanasyokudou


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今日も仕込みました!「カマスの開き」
今日も仕込みました!
明日には美味しくなってます!
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by osakanasyokudou | 2017-06-19 15:03 | 本日のさかな | Comments(0)
房州鴨川より6/18(日)
今日は「父の日」ですね!
お疲れのお父さんに美味しい魚で元気づけてあげましょう!

本日も新鮮な魚届きました!
房州鴨川より
「ワラサ、真だい、真アジ、金目鯛」です。
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by osakanasyokudou | 2017-06-18 10:54 | 本日のさかな | Comments(0)
いわし天丼
今シーズンも始めました。
甘辛の丼つゆにたっぷり浸した「いわしの天ぷら」に針生姜と青ネギがアクセントになって美味しいですよ!
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by osakanasyokudou | 2017-06-11 12:03 | 定番メニュー | Comments(0)
カマスの開き
今日は築地で愛媛産の新鮮な「かます」が買えたので、開いて一夜干しにしました。
明日にはいい感じで干物になると思います!
ふっくらした白身で美味しいですよ!

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by osakanasyokudou | 2017-06-09 15:39 | 本日のさかな | Comments(0)
週末の魚届きました!
そろそろ梅雨入りも近いですが、気持ちよく晴れた週末となりました。貴重な晴れ間ですから楽しい週末にしましょう!

本日も新鮮な魚届きました!
房州鴨川より
「金目鯛、メダイ」
築地から「生ミナミマグロ」入荷しました!
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by osakanasyokudou | 2017-06-03 15:25 | 本日のさかな | Comments(0)