先日、最近新鮮な魚を房州鴨川より送っていただいている鴨川天津の「うおまさ」小川さんの所にお邪魔していろいろお話を伺い、近隣の漁港に案内していただきました。

現地を廻りながら水揚げされる魚の話、調理法、鴨川の魚へのこだわり情熱を話して頂き、大変勉強になるとともに「おさかな食堂」でも魚の良さを存分に生かした料理を提供しなければという思いをいっそう強く持つことができ気持ちが引き締まりました。
その後は「うおまさ」さんで友人を交えておいしい昼食をいただきました。

小川さんから「タカアシガ二の姿蒸し」をプレゼントしていただき腹いっぱい堪能しました。

小川さんは有名なプロサーファー小川3兄弟の長兄でサーフィンの話、地元鴨川の海への感謝など熱い思いを語っていただきおいしい食事とともに楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。
また遊びに行きます。ご馳走様でした。
うおまさ http://www.uomasa.net/tenpo.html